案例研究 紫外线消毒 10 年以上
在食品工业中，最大限度地保证卫生和产品安全至关重要。仅靠传统的清洁方法往往不足以可靠地保护敏感产品。这就是紫外线-C 消毒技术的用武之地：它提供了一种有效、无化学物质且环保的方法来减少表面、空气和生产环境中的微生物。通过支持 HACCP 和 IFS 标准，紫外线-C 消毒系统可帮助企业改善卫生状况、延长产品保质期并确保长期食品安全。
十多年来，Hans Kupfer & Sohn GmbH & Co.KG 公司依靠Hoenle的紫外线消毒技术来确保最高标准的食品安全和卫生。紫外线-C 消毒过程完全是非接触式和干式的，不会产生湿气或微生物抗药性。
在公司位于海尔斯布隆的生产基地，紫外线-C 隧道消毒系统可在塑料外壳拆除前从外部对敏感的切片机产品进行消毒。此外，还有 30 多台紫外线-C 空气消毒装置为关键的包装和熟化区域提供无菌空气，确保生产条件的卫生。
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“传统的消毒方法很快就会达到极限，特别是在红肉和家禽加工等敏感领域。例如，热水消毒会产生过多的水分，为微生物的滋生创造温床，对产品质量和保质期产生负面影响。同样，病菌会对化学消毒剂产生抗药性，而化学消毒剂也对环境有害。
即使食品公司严格遵守 IFS 食品标准、HACCP 概念和卫生法规，仍然会发生有害微生物（如细菌、真菌、酵母菌和病毒）的污染。污染物通常通过空气、传送带或包装材料进入，并迅速扩散到食品中。
内部测试表明，Hoenle 设备发出的 253.7 纳米紫外线-C 光谱能可靠地减少高达 99.9% 的微生物，是目前最有效的消毒解决方案之一。
“这就是为什么我们十多年来一直使用紫外线-C 消毒技术来保护敏感生产区域的空气和表面，”Sicheler 强调说。
我们衷心感谢Hans Kupfer & Sohn GmbH & Co.KG的信任和长期合作，利用紫外线-C 技术推进食品卫生生产。
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